Puur Charolaisvlees uit de Limburgse natuur.
Ons bedrijf ligt in het Noord Limburgse Siebengewald ten oosten van het nationaal park De Maasduinen tegen de Duitse grens.
Onze koeien en kalveren begrazen in de zomer enkele terreinen van Staatsbosbeheer bij het Schuitewater in Broekhuizen, een terrein van het Limburgs Landschap in Ayen en een groot begrazingssproject in het nationaal park De Maasduinen. Op onze huiskavel graast ook nog een aantal dieren en wordt maïs geteeld. Op ons hele bedrijf gebruiken we geen kunstmest of bestrijdingsmiddelen. In de zomer worden op de natuurterreinen hooi gewonnen,wat in de winter naast voordroog en maïs wordt gevoerd.
Zo produceren we een (h)eerlijk stukje rundvlees van puur natuur.
- biologisch goed van eigen erf:
- ja
- biologische boer:
- ja
- boerderijwinkel:
- ja
- assortiment
- rundvlees uit de natuur en producten van eigen erf en afhaaladres
- openingstijden
- vrijdag 14.00 uur 18.00 uur Zaterdag 10.00 uur tot 16.00 uur of op afspraak
Vierde prijs in de categorie 'duurzaam'
Eerste biologische boerenkookboek Van Eigen Erf wint internationale kookboekprijs 
Op donderdag 3 maart 2011 werden in Parijs de winnaars bekend gemaakt van 'the Gourmand World CookBook Awards for 'Best in the World 2010'. Het Nederlandse kookboek 'van eigen erf, koken met de oogst van de biologische boer' behaalde de vierde prijs in de categorie 'sustainable' (duurzaam). 'Van eigen erf' is het eerste biologische boerenkookboek van Nederland.
Het boek ondersteunt de werkzaamheden van de circa 400 Nederlandse biologische boeren en tuinders die hun producten via korte lijnen verkopen. Het geeft een kijkje in de boerenkeuken èn verhaalt over de duurzaamheid van regionale biologische landbouw. De ceremoniële prijsuitreiking vond plaats in het theater van de internationale 'Paris cookbook fair'. Boer Henk Venner, die voor het kookboek de seizoensberichten van de boerderij schreef, en schrijfster Iris van de Graaf namen de prijs feestelijk in ontvangst. Ook aanwezig bij de uitreiking in de Franse hoofdstad was kersverse voorzitter Van Eigen Erf, Arie van den Brand.
De internationale Gourmand prijs is vijftien jaar geleden opgericht door de bekende familie Cointreau. Meer dan 6000 kookboeken uit 144 landen zijn ingezonden, waarvan 160 een prijs wonnen. Alle winnende kookboeken staan tentoongesteld op de 'Paris cookbook fair' van 3 t/m 6 maart 2011.
Initiatiefnemers van het boerenkookboek, stichting Biologisch Goed Van Eigen Erf en het Netwerk Biologische InfoCentra, hopen dat het boek inspireert om vaker te kiezen voor seizoensgebonden eten van de biologische boer uit eigen regio. Veel mensen weten niet meer welke gewassen in welk seizoen van de koude grond in Nederland geoogst worden. Zij kiezen daardoor vaak onbewust voor ingrediënten die van ver ingevlogen zijn. Van eigen erf is een kookboek dat rekening houdt met onze ecologische voetafdruk. Het verhaalt over de oogst van het boerenland en hoe lekker en puur je daarmee kunt koken in elk seizoen.
Daarnaast belicht het boerenkookboek de verschillende duurzaamheidaspecten van de biologische landbouw. Negen boeren vertellen op aansprekende wijze over hun boerderij en hoe zij omgaan met natuurbeheer, diervriendelijkheid, biodiversiteit, gesloten kringlopen en landschapsbehoud. En natuurlijk over gemakkelijk te bereiden gerechten; in het boek staan verschillende familierecepten van biologische boeren en tuinders vers uit eigen boerenkeuken.
van eigen erf - koken met de oogst van de biologische boer –
Uitgever: Stichting Van Eigen Erf
Iris van de Graaf en Maria van Boxtel
Juni 2010
ISBN 978 90 815285 1 1
28x24 cm
Nur 440 | 288 blz | ing
24,50 euro
Publicatiedatum: 4-3-2011
Voor meer informatie zie ook:
www.vaneigenerf.nl
informatie 
